المطبخ : محور المساحات .. وسيد الأمكنة

كانت الفترة التي امتدت
من نهاية الحرب العالمية الأولى الى بداية الثمانينات ،
من القرن الماضي ،
فترة إستثنائية في تاريخ المطبخ المنـزلي .




فقد
شهد دور المطبخ خلالها إنحساراً ملحوظاً .
ليس على صعيد الأنشطة التي كانت
تمارس فيه فحسب ،
وإنما أيضاً على صعيد التصاميم والتجديد والصناعة .

ففي
تلك المرحلة التي دفعت بالمرأة الى النـزول الى ساحة العمل ،
لتشارك في
الورشة العملاقة التي كانت تتطلبها المجتمعات التي عانت
من ويلات الحرب ،
تراجع دور المطبخ المنـزلي ، تبعاً لنمط الحياة الجديدة ،
وتحول الى ركن
ملحق بالمنـزل بعدما كان محوره.
ومع بداية السبعينات
عاد المطبخ ليأخذ دوره كقلب نابض للمنـزل ،
وليتحول سنة بعد سنة الى مساحة
حية ، مضيافة ،
تتعدى مسألة تحضير الأطعمة والوجبات ،

فقد أصبح المطبخ الآن
الفضاء الذي تتمحور حوله وفيه معظم أنشطة العائلة.
فهو ينفتح على المساحات
المجاورة ،
بل ويتداخل معها من خلال سيناريوهات عصرية ،
تحاور بمنطق واقعي
مختلف الأحاسيس ، وذلك بأسلوب يحمل الكثير
من الحلول الجمالية والوظيفية
على السواء .
وهكذا بدأت تشهد صناعة المطابخ -
أدوات وزخرفة - قفزات هائلة في التطوير والابتكار،
وتقدم حلولاً فريدة لكل المساحات والامكنة .























مع أرق تحياتي